Bolo de café com nozes

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ingredientes


125gr de manteiga temperatura ambiente
275 gr de açúcar mascavado 

3 ovos a temperatura ambiente

1 colher de sopa de café expresso instantâneo

125 ml de leite

115 gr de farinha com fermento

125 g de nozes pecan


 

para a calda:
100 ml de água fria
100g açúcar
3 paus de canela

 

 

preparação


Na batedeira, junte o açúcar com a manteiga. Junte depois os ovos, um por um, o café e o leite. Peneire a farinha e junte também ao preparado, batendo em velocidade lenta.
Pique as nozes grosseiramente e junte à mistura do bolo, envolvendo bem.
Coloque a massa numa forma previamente untada e leve ao forno, cerca de 30 minutos.


Num tacho pequeno, prepare uma calda com a água, o açúcar e a canela. Deixe ferver por dois minutos, retire e deixe repousar.


Sirva a calda por cima do bolo.

 

tags: bolo café nozes