Pudim Flã de Requeijão com compota de abóbora

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ingredientes


200g queijo creme
250g de natas
250ml de leite
6 ovos
100g de açúcar
200g de requeijão

 

 

 

 

 

preparação


Aqueça ligeiramente o leite e as natas (cerca de 1 a 2 minutos). Numa taça, separe  4 gemas e junte os 2 ovos inteiros. Incorpore o açúcar com os ovos. Junte o queijo creme e incorpore, envolvendo bem com as varas. Desfaça o requeijão à mão para dentro da taça e envolva também com o resto dos ingredientes. Adicione por fim o leite e as natas, previamente aquecidas.

(ao cozinhar em banho Maria, aqueça sempre a água previamente)
Coloque o preparado do flan em formas individuais. Encha um tabuleiro com a água bem quente e coloque as formas do flan
(convém que a água cubra ¾ das formas)

Leve ao forno, cerca de 25 minutos a 120º.

Sirva, depois de arrefecido.

 

tags: pudim queijo