Pizza com Cebola Caramelizada, Presunto e Mozzarela

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ingredientes


1 Base de Pizza
1 Cebola Roxa
8 Fatias Presunto Parma
2 Bolas Mozzarela
1 Malagueta
1 Colher Sopa Açúcar Mascavado
a gosto Azeite
a gosto Flor de Sal
a gosto Manjericão
a gosto Pimenta Preta

preparação


Corte a cebola finamente e refogue em azeite. Junte a malagueta e o açúcar mascavado. Tape e fique atento para não queimar, cerca de 5 a 8 minutos, em lume brando.

Corte a mozzarela em fatias bem finas.

Pincele a base da pizza com azeite e coloque a mozzarela por cima. Tempere com  flor de sal e pimenta preta

Sugestão do Chef
deixe cerca de 2cm de rebordo em toda a pizza

Coloque a cebola por cima do mozzarela e disponha algumas fatias de presunto, toscamente em cima da cebola. Decore com folhas de manjericão e cubra com mozzarela ralada e um fio de azeite.

Leve ao forno durante 15 a 20 minutos, a 190º.

Sirva com rúcula fresca, disposta por cima.

 

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