Salada de laranja (com abacate e camarão)

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ingredientes


 

[Para 2 pessoas]

1 Laranja

1/4 pera abacate (nem muito maduro, nem muito verde)

1 iogurte natural 

Wasabi a gosto

Gotas de meia lima

½ colher de chá de açúcar

12 gambas cruas

¼ de embalagem de mistura de alfaces

Cebolinho q.b.

preparação


Retire a casca da laranja com uma faca.

Observação do Chef
Deite fora a a parte branca da laranja, cortando com a faca as partes brancas longitudinais da laranja.

Observação do Chef
Precisa de uma faca bem afiada. 

Parta o abacate em pedaços e junte à laranja para não oxidar.

Junte iogurte natural, um pouco de wasabi, as gotas de lima e meia colher de chá de açúcar.

Observação do Chef
Desfaça bem o wasabi, é muito, muito forte!
 

Aqueça azeite num tacho e frite as gambas.

Segredo do Chef
Se esta receita for um prato principal, frite 5 a 6 gambas por pessoa, se for uma entrada frite apenas 3 ou 4.

Tempere com um pouco de sal e deixe-as cozinhar uns minutos. 

Disponha mistura de alfaces numa taça, tempere com o molho de iogurte, coloque o abacate e a laranja por cima, as gambas grelhadas e regue com um pouco mais de molho. Pique cebolinho a gosto e deite por cima.